Vooraf:

Welkoms drankje met hapjes /fingerold
 

Voorgerecht:

Peterselie room soep met coquilles
-
Romana Bouillon met ei

Tussengerecht:

Portobello´s gevuld met noten en geitenkaas
-
Torentje van pastinaak, knolselderij, meiknol en rauwe zalm.

Hoofdgerecht:

Eend met sinaasappelcreme
-
Zelf zalm roken

Bijgerecht:

Ratatouille terrine

Aardappel torentje

Gekarameliseerde wortels
 

Dessert:

Frambozenclafoutis met vanille ijs.
-
Mango mascarpone dessert met chocolade ijs.